Wie wird der Jahrgang 1988 in der Champagne eingeschätzt und was bedeutet das für Chardonnay‑betonte Cuvées?
Der Jahrgang 1988 gilt in der Champagne häufig als qualitativ stark, mit reiferem Fruchtcharakter und ausreichend Säure für lange Reifung. Bei Chardonnay‑betonten Cuvées zeigt sich nach Jahrzehnten meist eine komplexe Entwicklung: die Primärfrucht tritt zugunsten tertiärer Noten zurück, während Struktur und Harmonie erhalten bleiben, was Dom Ruinart und ähnlichen Blanc‑de‑Blancs ein besonders reifes, nuanciertes Profil verleiht.