Typisch sind trockene bis sehr präzise ausgebaute Rieslinge mit klarer Aromatik (Zitrus, Steinobst, Kräuter, kieselige Mineralität), ausgeprägter Säurestruktur und langer Persistenz. Keller bevorzugt häufig minimalen Holzeinsatz, um die Lage deutlich abbilden zu können. Das Resultat sind terroirgetriebene Weine mit Finesse, die sich sowohl jung mit Frische als auch über lange Zeit hinweg mit komplexen Reifearomen präsentieren.