Füllstandskontrolle ist essenziell für Weinqualität. Übliche Kategorien sind High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS) und Mid/Low Shoulder (MS/LS). Bei einem vergleichsweise jungen Jahrgang wie 2019 erwartet man HF bis IN; TS kann bei längerer unsachgemäßer Lagerung schon ein Warnsignal sein. Achten Sie zusätzlich auf Korkfarbe, Etikettenzustand und Geruch beim Öffnen; diese Indikatoren geben zusammen mit der Ullage Auskunft über mögliche Oxidation oder Lagerprobleme.