Berg Schlossberg in der Rüdesheimer Lage des Rheingaus bringt durch steile Hänge, dichtes Schiefer- und Tonschiefergestein sowie günstige Sonnenexposition sehr mineralische, präzise Rieslinge hervor. Winzer wie Georg Breuer nutzen diese Lage, um Weine mit straffer Säure, feiner Zitrus- und Steinobstfrucht sowie einer ausgeprägten salzig‑steinigen Note zu erzeugen. Das Zusammenspiel aus extremem Gefälle, geringer Bodentiefe und Kämmschichten sorgt für Konzentration und Lagerfähigkeit, ohne dabei die elegante, terroirgetriebene Frucht zu überdecken.