Welche Serviertemperatur und Speisen passen ideal zu einem Rheingauer Berg Schlossberg Riesling?
Für einen eleganten Lagenriesling empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8–10 °C bei hochfeinfruchtigen Varianten, bis 10–12 °C bei kraftvolleren Ausprägungen. Klassische Pairings sind gebratener Fisch, Meeresfrüchte, asiatische Gerichte mit leichter Schärfe, Geflügel mit kräftiger Sauce sowie vielfältige Käseplatten. Die filigrane Säure und Mineralität machen solche Weine zu ausgezeichneten Begleitern komplexer Speisen.
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