Wie sollte ein hochwertiger Champagne ideal gelagert und serviert werden?
Lagern Sie Flaschen waagerecht bei konstanter Temperatur zwischen 10–14 °C, tiefer Luftfeuchte und ohne Licht- oder Temperaturschwankungen. Für die Serviertemperatur sind 8–10 °C ideal, bei komplexen, gereiften Cuvées gern etwas wärmer (10–12 °C). Öffnen Sie die Flasche behutsam, um Kohlensäure und Perlage zu erhalten. Bei sehr alten Champagnern auf Füllstand (Ullage), Kapsel und Etikett achten und vorsichtig dekantieren, wenn Trub vorhanden ist.
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