Wie beurteile ich Füllstände (Ullage) und den Flaschenzustand beim Kauf von Champagner auf dem Sekundärmarkt?
Auf dem Sekundärmarkt sind Füllstand, Etikettzustand, Kapsel und eventuelle Altersspuren entscheidend. Moderne Champagner sollten HF (High Fill) oder IN (Into Neck) aufweisen; bei älteren Flaschen sind auch TS (Top Shoulder) akzeptabel. Niedrigere Füllstände wie MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko. Fragen Sie nach Herkunftsnachweisen und Lagerhistorie; professionelle Händler geben oft detaillierte Fotos und Füllstandsbeschreibungen.
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