Wie sollte ein gereifter Syrah 2003 ideal dekantiert und serviert werden?
Bei gereiften Syrah‑Jahrgängen empfiehlt sich eine leichte Überprüfung der Flasche vor dem Öffnen: Füllstand, Korkzustand und Geruch am Korken geben Hinweise. Serviertemperatur 16–18 °C bringt Balance zwischen Frucht und Tannin; kräftige, gereifte Exemplare profitieren von 30–60 Minuten Dekantierzeit, um geschlossene Aromen zu öffnen, bei zerbrechlicherem Zustand lieber vorsichtig und kürzer dekantieren. Große Burgundergläser unterstützen die Entfaltung von würzigen und tertiären Aromen.
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