Die Alterungsfähigkeit hängt von Vintage, Dosage und Flaschengröße ab. Vintage- und terroirintensive Rosés von Selosse können gut 10–30 Jahre reifen; Non-Vintage-Varianten sind meist früher trinkreif. Hinweise auf Trinkreife sind Farbe (helles Bernstein bei gereiften Rosés), reduzierte Perlage, komplexe tertiäre Aromen und ein harmonisches Säuregerüst. Bei älteren Flaschen empfehlen sich Dekantieren oder vorsichtige Öffnung, um Entwicklungsnoten richtig zu erleben.