Ideale Lagerbedingungen sind konstant kuehle 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Lagerung, damit der Korken feucht bleibt. Champagner empfindet starke Temperaturschwankungen und Licht; beides reduziert Lebensdauer und Qualität. Bei älteren, bereits degorgierten Flaschen ist das Aufbewahren mit bekanntem Degorgierdatum wichtig, um Reifeentwicklung besser einzuschätzen.