Was heisst ‚Alte Reben‘ und welchen Einfluss hat das auf Ertrag, Konzentration und Stil?
‚Alte Reben‘ bezeichnet Weinberge mit älteren Rebpflanzungen, oft zwischen 30 und 80 Jahren oder mehr. Ältere Reben bringen in der Regel niedrigere Erträge, tieferes Wurzelwerk und damit eine höhere Konzentration an Aromen und Mineralität; der Stil ist häufig komplexer, vielschichtiger und langlebiger. Auf Etiketten steht ‚Alte Reben‘ als Qualitätsmerkmal, das vermehrt in Beschreibungen von Einzellagen und klassischen Mosel-Rieslings vorkommt.
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