Dom Pérignon Rosé entsteht überwiegend durch gezielten Einsatz von Pinot Noir, der entweder durch kurze Mazeration (Saignée) oder als zugefügter Rotweinanteil Farbe und Struktur liefert. Im Keller von Moët & Chandon werden für Dom Pérignon Rosé ausgewählte Parzellen und Maischebehandlungen genutzt, um tanninbetonte Textur und rote Fruchtnoten zu erzielen. Im Gegensatz zum weißen Vintage liegt beim Rosé der Fokus stärker auf Fruchttiefe, Tanninstruktur und Zitrus- sowie roten Beeren-Aromen, während der Basisstil von Dom Pérignon durch langsame Flaschenreife und eine feine Hefenote geprägt ist.