Der Jahrgang 2005 in Deutschland war ausgesprochen warm und brachte besonders reife, konzentrierte Rieslinge mit guter Struktur und sehr gutem Lagerpotenzial hervor. In Rheinhessen resultierten aus solchen Bedingungen dichte Fruchtaromen bei gleichzeitig erhaltener Säure, sodass hochwertige Lagenweine aus 2005 heute komplexe Noten wie Honig, reife Steinfrucht und petrolige Nuancen zeigen können.