Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) bei einer 2005er Flasche?
Bei reifen Flaschen ist der Füllstand ein zentraler Indikator für Qualitätserhalt. Gängige Kategorien: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind optimal; TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahre alten Flaschen; MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich auf Korkzustand, Etikett- und Kapselstatus achten sowie auf Gleichförmigkeit in Sammlungen als Hinweis auf gute Lagerung.
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