Bei Sammlerflaschen sind Lagerbedingungen (konstant kühl, dunkel, 12–15 °C, 60–70 % rF) und die Flaschenlage wichtig: Sherry-Flaschen werden oft aufrecht gelagert, weil der Korkkontakt reduziert werden soll. Der Füllstand (Ullage) gibt Hinweise auf Versiegelungsqualität und Oxidationsrisiken: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Weinen noch akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) stärkeres Risiko anzeigen. Ebenfalls prüfen: Etikettenzustand, Kapsel, Lot-Nummer und mögliche Temperaturschäden – all das beeinflusst Sammlerwert und Trinkreife.