Épernay ist ein zentrales Zentrum der Champagne und Heimat zahlreicher großer Häuser. Die Côte des Blancs ist berühmt für hochwertige Chardonnay‑Parzellen mit mineralischer Eleganz; die Montagne de Reims liefert kraftvolle Pinot Noir‑Trauben mit Struktur und Tiefe. Ein Vintage‑Champagne, der Trauben aus diesen Schwerpunkten nutzt, profitiert von Chardonnay‑Feinheit und Pinot‑Struktur — eine klassische Kombination, wie sie auch bei Häusern wie Moët & Chandon, Krug oder Bollinger geschätzt wird.