Was bedeutet die Klassifikation Gran Reserva in Rioja und welche Relevanz hat das für ältere Jahrgänge?
Gran Reserva in der Rioja ist eine gesetzlich definierte Kategorie mit einer Mindestlagerzeit von fünf Jahren, davon mindestens 24 Monate im Holzfass und 36 Monate in der Flasche. Bei Weinen klassischer Produzenten wie López de Heredia wird diese Reifezeit oft deutlich überschritten. Für alte Jahrgänge bedeutet das: intensive mikrooxidative Entwicklungen, komplexe tertiäre Aromen und im Idealfall eine äußerst stabile Flaschenreife, vorausgesetzt Lagerung und Provenienz waren sorgfältig.
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