Wie dekantiere und serviere ich einen reifen Artadi-Rioja optimal
Bei gereiften Bottichen empfiehlt sich zunächst vorsichtiges Aufrichten der Flasche mindestens 24 Stunden vor dem Öffnen, um Depot zu schonen. Den Wein langsam öffnen und zunächst kurz in ein Glas probieren; viele ältere Riojas profitieren von kurzem Belüften, längeres Dekantieren kann jedoch feine Aromen verflüchtigen. Eine klassische Karaffe mit feinem Sieb ist geeignet. Serviertemperatur: leicht unter Zimmertemperatur, etwa 16–18 °C. Vergleiche bei Struktur und Stil helfen, z. B. zwischen einem gereiften Bordeaux (Château Margaux) und einem gereiften Rioja nuanciert zu entscheiden.
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