Für die Lagerung empfiehlt sich ein dunkler, gleichmäßig kühler Raum bei 10–12 °C mit konstanter Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen. Serviertemperatur für trockenere bis halbtrockene Mosel-Rieslinge liegt bei 8–10 °C; reifere oder restsüßere Exemplare profitieren von 10–12 °C. Bei sehr jungem Wein ist in der Regel kein Dekantieren nötig, bei gereiften Exemplaren kann kurzes Umfüllen zur Öffnung der Aromen sinnvoll sein.