Welche Rolle spielt der Füllstand (Ullage) bei einem Castillo Ygay 2007
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenalter und Lagerzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren exzellente Lagerung, TS (Top Shoulder) ist bei 15–25 Jahre alten Flaschen häufig noch akzeptabel. MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin und können die Trinkreife negativ beeinflussen. Beim Erwerb sollte man Fotos des Füllstands verlangen und im Zweifelsfall eine professionelle Meinung einholen.
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