Worauf achten beim Kauf auf dem Sekundärmarkt oder beim Sammeln von Spätburgundern
Auf dem Sekundärmarkt sind Provenienz, Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand entscheidend. Übliche Füllstandskategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je höher der Füllstand, desto besser. Original-Holzkisten, lückenlose Dokumentation der Lagerung und bekannte Händler erhöhen die Vertrauenswürdigkeit. Temperaturstabile Lagerung und kurze Transportwege minimieren Risiken für ältere Flaschen.
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