Ein Spätburgunder aus einer Einzellage wie Geyersberg verbindet typischerweise feine Fruchtaromen mit eleganter Struktur. Bei einem Erzeuger wie Karl May steht die Balance zwischen saftiger Kirsche, filigranen Waldbeerennoten und einer dezenten Würze im Vordergrund. Gute Lagen bringen oft eine kühle Mineralik und gedämpfte Tannine, die dem Wein ein längeres Alterungspotenzial verleihen. Die Traube heißt international Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder.