Woran erkennt man bei einer einzelnen Flasche die Qualität der Lagerung (Fuellstand, Etikett, Kork)?
Wichtige Indikatoren sind der Füllstand (Ullage), der Korkzustand und das Etikett. Klassifizierungen wie HF (High Fill) und IN (Into Neck) deuten auf sehr gute Lagerung hin; TS (Top Shoulder) kann bei sehr alten Flaschen akzeptabel sein; MS/LS (Mid/Low Shoulder) zeigen erhöhtes Risiko. Ein sauberer, intakter Korkenrand ohne ausgetretenen Wein, ein unbeschädigtes Etikett und rückseitige Provenienzvermerke sind weitere positive Zeichen. Die Flaschenform (Standard 0,75 l) ist der gebräuchliche Referenzwert für Vergleich und Lagerung.
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