Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehl (rund 12–14 °C), leicht feucht (60–70 % relative Luftfeuchte), dunkel und vibrationsfrei. Flaschen horizontal lagern, Kork regelmäßig prüfen. Ein Biserno 2017 hat in der Regel mittel- bis langfristiges Lagerpotenzial; viele Jahrgänge profitieren von 10–20 Jahren Reife, abhängig von Ausbau und Jahrgangscharakter. Vor dem Servieren bei Bedarf dekantieren, um Aromen zu öffnen.