Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée von Moët & Chandon und steht für lange Flaschenreife, intensive Textur und komplexe Aromatik. Der Jahrgang 2009 gilt als sehr gut bis exzellent: ein warmes, reifes Jahr mit konzentrierter Frucht, kräftiger Struktur und hohem Alterungspotenzial. Solche Jahrgänge entwickeln sich über Jahrzehnte; tertiäre Noten wie Brioche, Honig und getrocknete Früchte treten mit zunehmender Flaschenreife hervor.