Welchen Einfluss hat der Verschlusstyp auf Alterung und Trinkreife von Bordeaux?
Der Verschluss entscheidet maßgeblich über den Mikrooxidationsgrad und damit über Alterung und Reifebildung. Naturkork ermöglicht kontrollierte Reifung, birgt aber Gefahr von Korkfehlern (TCA). Schraubverschlüsse sind luftdicht und konservieren Frische, führen jedoch meist zu einem anderen Reifeprofil. Technische Alternativen wie Korkkomponenten (z. B. DIAM) reduzieren TCA-Risiko. Bei Investment-Weinen und Sammlerstücken ist die Originalverschlusssituation dokumentationswürdig.
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