Wie lässt sich Trinkreife und Langzeitlagerfähigkeit eines Bordeaux 2016 einschätzen?
Die Trinkreife hängt von Herkunft, Ausbau und Qualität des Weins ab. Viele qualitätsvolle 2016er aus Bordeaux zeigen bereits nach 5–10 Jahren zugängliche Frucht, profitieren aber von weiterer Reife. Wein mit kräftiger Tanninstruktur und guter Säure kann 15–30 Jahre oder länger reifen. Entscheidend sind Füllstand, Korkzustand, Flaschenlagerung und ob der Wein in Originalkiste oder fachgerecht gelagert wurde. Vor dem Genuss bei älteren Flaschen empfiehlt sich Dekantieren, um Sediment zu trennen und Aromen zu öffnen.
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