Rieslinge aus Kiedrich Gräfenberg, speziell als Großes Gewächs aus einem Produzenten wie Robert Weil, besitzen in guten Jahren ein erhebliches Lagerpotenzial. Allgemein gelten grobe Richtwerte: 2017er und 2019er können bei optimaler Lagerung 10–30 Jahre reifen, 2020er-Jahrgänge zeigen aufgrund der Fruchtkonzentration und oft guten Säurestruktur ebenfalls ein langes Entwicklungsspektrum von 10–25 Jahren oder länger. Genaues Reifeverhalten hängt von Ausbau, Fasskontakt und Jahrgangscharakter ab; regelmäßiges Probieren empfiehlt sich.