Langfristige Lagerung: dunkel, konstant kühl bei etwa 10–12 °C, feuchte 60–70 % relative Luftfeuchte und liegend, um den Korken feucht zu halten. Trinktemperatur: 8–10 °C für fruchtbetonte Kabinette; für komplexere ältere Exemplare 10–12 °C. Vor dem Servieren gegebenenfalls leicht dekantieren, besonders wenn sich Sedimente gebildet haben; junge Kabinette profitieren meist von kurzer Luftzufuhr (15–30 Minuten).