Ein Kabinett mit seiner Säure-Frucht-Balance harmoniert hervorragend mit würziger asiatischer Küche (Thai, Szechuan), Schalentieren und Sushi, hellem Geflügel mit fruchtigen Saucen, gebratenem Schweinefleisch sowie gereiftem Ziegenkäse. Bei leichtem Restsüße-Spiel können Kombinationen mit pikant-süßen Komponenten (z. B. Ente mit Pflaumensauce) die Spannung des Weins besonders gut zur Geltung bringen.