Der Jahrgang 2019 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als warmes, sehr reifes Jahr mit guter physiologischer Reife. Bei Mosel-Rieslingen führte das häufig zu etwas reicherer Frucht und höherem Extrakt, ohne notwendigerweise die charakteristische Säure zu eliminieren. Für Kabinett-Weine bedeutet das meist zugänglichere Aromen bei gleichzeitig solidem Alterungspotenzial: gut gelagerte Beispiele können 5–15 Jahre und länger attraktiv bleiben, abhängig von Ausbaustil und Restzuckergehalt.