Welche Speisen passen zu einem gereiften Riesling Großes Gewächs und wie lange sollte man ihn lagern?
Ein gereiftes Riesling GG harmoniert hervorragend mit fein gewürzten Gerichten: gebratenem Fisch, Geflügel mit Kräutern, asiatisch inspirierten Gerichten mit Säure, sowie gereiftem Käse. Trinkfenster hängen von Jahrgang und Lagerung ab; exzellente Lagen können 10–25 Jahre und länger entwickeln, wobei viele Brunnenhäuschen-Weine bereits nach 3–5 Jahren Freude bereiten und über weitere Dekaden Komplexität gewinnen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeutet 'differenzbesteuert' beim Kauf von Wein und welche Folgen hat das?
- •Wie sollten hochwertige Rieslinge wie ein Brunnenhäuschen GG ideal gelagert werden?
- •Was bedeutet die Klassifikation GG bei deutschen Rieslingen?
- •Welche Stilistik und Aromatik ist bei einem Wittmann Riesling aus dem Jahr 2019 zu erwarten?
- •Wie lange können hochwertige Rieslinge wie ein Brunnenhäuschen GG reifen?
- •Was kennzeichnet ein Großes Gewächs (GG) und wie steht das im Zusammenhang mit VDP?
- •Wie verhält sich der Sekundärmarkt für VDP-GG-Rieslinge und worauf achten Sammler beim Kauf?
- •Eignen sich Spitzenrieslinge wie ein Brunnenhäuschen GG als Anlageobjekt?
- •Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) bei Flaschen aus jüngerer Lagerung wie 2019er Jahrgängen?
- •Was macht die Lage Brunnenhäuschen in Rheinhessen für Riesling besonders?
- •Was macht die Lage Brunnenhäuschen in Westhofen für Riesling besonders?
- •Was bedeutet "Differenzbesteuert" beim Weinverkauf und welche Auswirkungen hat das für Käufer?
- •Auf welche Flaschenmerkmale sollte man beim Ankauf gealterter Flaschen besonders achten (Ullage/Füllstand)?
- •Welche Optimalbedingungen gelten für die Lagerung von VDP-GG-Rieslingen vom Weingut Wittmann?
- •Wie war der Jahrgang 2019 für Riesling in Rheinhessen und was bedeutet das sensorisch?
