Ein 2019er Riesling aus einem Spitzenbetrieb wie Weingut Wittmann zeigt in der Regel reife Fruchtnoten (grüner Apfel, gelbe Zitrusfrüchte, Pfirsich) kombiniert mit ausgeprägter mineralischer Präzision und feiner Kräuterwürze. Das Jahr 2019 war in vielen deutschen Anbaugebieten recht warm, wodurch Fruchtreife und Extrakt betont sind, während hochwertige Lagen und sorgfältige Kellerarbeit die Frische und die Säurestruktur erhalten.