Servieren Sie Pinot Noir aus Patagonien bei 14–16 °C. Jüngere, frische Jahrgänge profitieren selten vom Dekantieren; ältere oder dichter strukturierte Exemplare können 30–60 Minuten im Dekanter gewinnen. Typische Speisenbegleiter sind gebratener Lachs, Pilzrisotto, helle Geflügelgerichte und milde Schmorgerichte. Die feine Säure und die oft mineralische Komponente patagonischer Pinots harmonieren gut mit erdigen Aromen und moderater Fettigkeit.