Viele Erzeuger in Patagonien, darunter Bodega Chacra, setzen auf minimale Intervention: natürliche Hefen, Teil- oder Vollganztraubenvergärung, lange Maischezeiten und moderater Holzeinsatz. Statt intensiver neuer Barriques werden häufig große, neutralere Fässer oder gebrauchte Barriques verwendet, um das Terroir ohne übermäßige Vanille- oder Toastnoten zu betonen. Das Resultat sind oft filigrane, terroirbetonte Pinots mit dezenter Holzprägung.