Kurzangaben wie 16 oder 21 werden meist als Jahrgänge 2016 bzw. 2021 verstanden. Ältere Jahrgänge wie 2016 haben in Patagonien oft ausgeprägtere Reife, weichere Tannine und eine längere Entwicklungszeit, während jüngere Jahrgänge wie 2021 frischer, säurebetonter und lebendiger sind. Die Lagerfähigkeit hängt von Ausbau, Erntequalität und Füllstand ab: gut gemachte patagonische Pinots können 8–15 Jahre reifen, strukturelle Spitzenweine auch länger.