Optimal sind konstante 10–13 °C, moderate Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Das Trinkfenster hängt von Rebsorte und Ausbau ab: gut strukturierte 2018er Rieslinge können 10–20 Jahre reifen, bei Spätburgunder liegt die typische Reifezone eher bei 5–15 Jahren. Vor Genuss bei gereiften Weinen Dekantieren prüfen, bei jungen Exemplaren kann etwas Luft die Fruchtdarstellung öffnen.