Worauf sollte man beim Kauf verkapselter oder gereifter Flaschen besonders achten (Ullage, Etikett, Kapsel, Provenienz)?
Beim Erwerb gereifter Weine sind Ullage/Füllstand, Etikettzustand, Kapsel/Schrumpfkapsel und Nachweise zur Provenienz entscheidend. Eine hohe Ullage (High Fill, Into Neck) spricht für gute Lagerbedingungen; Mid Shoulder oder Low Shoulder erhöhen das Oxidationsrisiko. Schäden oder fehlende Etiketten können die Identifikation und den Wiederverkaufswert mindern. Provenienz‑Dokumente, Rechnungen oder Lagerbestätigungen stärken Vertrauenswürdigkeit und Marktwert. Bei Magnums ist zusätzlich die physische Handhabung bei Lagerung und Transport zu berücksichtigen.
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