Was bedeutet die Bezeichnung "Alte Reben" und wie beeinflusst sie die Weinqualität?
"Alte Reben" (Old Vines) weist darauf hin, dass die Trauben von älteren Rebstöcken stammen. Ältere Reben haben meist tiefere Wurzeln, geringeren Ertrag und eine konzentriertere Aromatik sowie feinere Gerbstoffe. Diese Faktoren führen oft zu dichterem Fruchtprofil und größerer Komplexität im Glas. Auf Etiketten kann der Begriff unterschiedlich streng verwendet werden; entscheidend bleiben Jahrgang, Parzelle und vinifizierende Handschrift des jeweiligen Weinguts — zum Beispiel bei einem Weingut Huber wirken sich alte Reben ähnlich aus wie bei anderen etablierten Produzenten, sofern die Trauben sorgfältig vinifiziert wurden.
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