Gute Provenienz zeigt sich durch lückenlose Lagerhistorie, professionelle Lagerbedingungen und intakte Etiketten samt Rücketikett. Beim Füllstand (Ullage) gelten Kategorien: HF (High Fill) optimal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei einem relativ jungen Jahrgang wie 2021 erwartet man HF oder IN; alles über TS sollte genauer geprüft werden.