Wie sollte ein Clos de la Roche ideal gelagert und bei Bedarf dekantiert werden?
Ideale Lagerung erfolgt dunkel, konstant bei 11–14°C und rund 60–75% Luftfeuchte, Flaschen liegend zur Feuchthaltung des Korkens. Für jüngere Clos‑de‑la‑Roche‑Flaschen ist eine Belüftung von 30–120 Minuten sinnvoll; sehr junge Jahrgänge profitieren von 1–2 Stunden Dekantieren, gereifte Flaschen eher vorsichtiger, um Fragilität nicht zu beeinträchtigen. Vor dem Servieren 14–16°C anstreben, leichtere Weine etwas kühler, kräftigere mehr Richtung 16°C.
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