Was bedeutet die Klassifikation Großes Gewächs (GG) und welche Rolle spielt der VDP dabei?
Großes Gewächs ist die höchste Qualitätsstufe innerhalb des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Grosse Lagen. Ein GG wird aus ausgewiesenen Einzellagen erzeugt, erfolgt meist strenge Ertragsbegrenzung, selektive Handlese und qualitativ anspruchsvoller Ausbau. Weingüter wie Aldinger, die mit Grosse Lagen arbeiten, deklarieren besondere Einzellagen als GG, um ihre besten trockenen Weine ausdrucksstark zu kennzeichnen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wodurch unterscheiden sich die Jahrgänge 2019 und 2020 bei Spätburgunder aus Württemberg fachlich?
- •Welche Kriterien sind auf dem Sekundärmarkt wichtig beim Kauf von gereiften Spätburgundern (Fuellstand, OHK, Provenienz)?
- •Wie beeinflussen Kritikerscores (RP, JS, VN, JR) den Marktwert von Lagenweinen wie dem Lämmler Spätburgunder?
- •Was ist die Besonderheit der Lage Lämmler und wie arbeitet das Weingut Aldinger dort?
- •Wie sollte ein Aldinger Lämmler Spätburgunder GG ideal serviert werden (Temperatur, Glas, Speisenbegleitung)?
- •Welche sensorischen Merkmale sind typisch für einen Aldinger Lämmler Spätburgunder GG?
- •Wie lange kann ein hochwertiger Aldinger Lämmler Spätburgunder GG gelagert werden und wann sollte man ihn dekantieren?
