Welche Kriterien sind auf dem Sekundärmarkt wichtig beim Kauf von gereiften Spätburgundern (Fuellstand, OHK, Provenienz)?
Auf dem Sekundärmarkt sind drei Aspekte entscheidend: Füllstand (Ullage) — ideal sind High Fill oder Into Neck; Original-Holzkiste (OHK/Original Wooden Case) und vollständige Provenienzdokumente steigern Vertrauen und Wert. HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren geringen Flaschenverlust. TS/VS/MS-Indikatoren (Top Shoulder / Very High Shoulder / Mid Shoulder) deuten auf gesteigertes Oxidationsrisiko. Eine nachvollziehbare Lagerhistorie, Rechnungen oder Kellerpapiere von Weingut oder Händler sind bei Weinen von Weingut Aldinger wichtig für Preis und Authentizität.
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