Welche Rolle spielt die Rebsorte Sangiovese in einem Chianti 1999 und welche produzenten sind hier prägend?
Sangiovese ist die dominierende Sorte in Chianti und bestimmt Struktur, Säure und Tannin eines 1999er: typisch sind mittelkräftige bis robuste Säure, rote Fruchtnoten und ein würzig-erdiger Kern, der mit Reife in tertiäre Noten übergeht. Bekannte Produzenten wie Marchesi Antinori, Fèlsina, Fontodi und Castello di Ama haben Sangiovese-basierte Weine mit klarem Lagenprofil erzeugt; bei Flaschen aus solchen Häusern ist die Flaschenreife häufig komplexer und für Sammler interessanter.
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