Trinkreife lässt sich am besten durch Probenschluck bzw. Vergleich mit gleichaltrigen Abfüllungen einschätzen: Reife Aromen (rote Beeren, Waldboden, Pilznoten) und integrierte Tannine zeigen Balance. Junge Pinots profitieren häufig von Luftzufuhr; 30–120 Minuten Dekantieren kann Frucht und Zugänglichkeit deutlich öffnen. Ältere, gereifte Flaschen sollten vorsichtiger dekantiert werden, um Sedimente zu schonen; hier genügen oft 15–30 Minuten oder nur behutsames Umgießen. Weingüter wie Weingut Huber, die auf Lagen- und Rebenqualität achten, bringen oft strukturelle Tiefe mit, die von angemessenem Dekantieren profitiert.