Welche praktischen Tipps gelten beim Kauf und der Lagerung mehrerer Flaschen desselben Jahrgangs?
Bei drei oder mehr Flaschen empfiehlt sich, eine Flasche zum raschen Genuss zu reservieren, eine für mittelfristiges Cellaring und eine für Langzeitreife. So lassen sich Entwicklung und Trinkreife vergleichen. Einheitliche Lagerbedingungen, waagerechte Lagerung und gleiche Chargen/Etiketten sicherstellen. Vor Verkostungen Flaschen gleichzeitig dekantieren bzw. eine Probe über mehrere Jahre planen, um Entwicklungsphasen dokumentieren zu können.
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