Eine stabile Kellerlagerung bei etwa 10–14 °C und 60–75 % relativer Luftfeuchte ist ideal; 12 °C und rund 70 % Luftfeuchte sind daher bestens geeignet. Flaschen waagerecht lagern, Temperaturschwankungen vermeiden und Licht ausschließen. Für Jahrgangsweine wie einen 2021er empfiehlt sich eine kontrollierte Langzeitlagerung, wenn Ausbau und Produzent auf Reifepotenzial hindeuten. Vor dem Servieren langsam auf Trinktemperatur bringen (rund 14–16 °C für Pinot Noir).