Wie sollte ein reifer Château Pichon Comtesse de Lalande 1995 ideal dekantiert und serviert werden?
Gereifte Bordeaux aus Pauillac profitieren oft von vorsichtigem Dekantieren, um Sedimente zu entfernen und die Aromen zu öffnen. Bei einem 1995er empfiehlt sich langsames Umgießen nach Standzeit, gegebenenfalls nur 30–60 Minuten Dekantierzeit — manchmal ist weniger mehr. Serviertemperatur: 16–18 °C; breite Bordeaux-Gläser betonen Struktur und Duft. Bei Unsicherheit zunächst ein kleines Glas probieren, bevor längeres Dekantieren erfolgt.
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