Ein gereifter Pichon Comtesse 1995 zeigt typischerweise Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak, Leder, Lakritz und floralen Noten sowie tertiäre Nuancen wie Waldboden und Trüffel mit zunehmendem Alter. Viele 1995er aus Pauillac befinden sich heute im reichen, ausbalancierten Reifestadium; übliche Trinkfenster reichen von heute bis zu weiteren 10–20 Jahren abhängig von Lagerung und Füllstand. Regelmäßiges Probieren gibt die beste Orientierung.