Wie sollten Flaschen eines älteren Jahrgangs wie 2017 ideal gelagert werden?
Langfristige Lagerung verlangt konstante Bedingungen: ideal sind 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkle, vibrationsfreie Umgebung und liegende Aufbewahrung bei gleichbleibender Temperatur. Emidio Pepe-Weine profitieren von stabiler, kühler Lagerung; Temperaturschwankungen und trockene Kellerräume beschleunigen Korkalterung und leiden dem Wein. Vor dem Öffnen sollte die Flasche aufrecht gestellt werden, damit sich eventuell vorhandenes Depot setzt.
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